Poulet aux coco et champignons noirs

Voici une recette que j'ai voulus tester après avoir acheter une petite brique de lait de coco au chinois!
Le résultat : Miam miam miam! j'ai adoré, juste une petit peu de curry en trop qui a fait que la sauce était un petit peu piquante, mais soit, on est pas créoles pour rien!!

RECETTE



Ingredients :

-> 1 poulet

-> huile d'olive

-> quelques champignons noirs séchés

-> 1 boîte de lait de coco

-> sauce soja

-> 2 oignons

-> du curry

-> Riz



Préparation:

Coupez le poulet en petits morceaux.Faites le mariner dans la sauce soja pendant 15/20 minutes! 1/3 de verre environ!

Pendant ce temps, faites tremper les champignons dans de l'eau tiède.

Coupez les oignons et faites les revenir à feu doux avec un peu d'huile d'olive puis coupez les champignons et rajoutez les aux oignons.Sortez les du feu.

Faites revenir le poulet,lorsqu'il est doré,recouvrez les intégralement de curry (allez y molo si vous n'aimez pas les épices) puis ajoutez le mélange oignons/champignons,laissez revenir 5minutes et ajouter le lait de coco,laissez mijoter 20 minutes à feu très doux!

Accompagnez de riz blanc!



Facile!Bon!Pas chèr! Bon appétit bien Sur!

Vavie.